Helete keçi peyniri, Kahramanmaraş'ın Helete (günümüzdeki adıyla Kürtül) bölgesine özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen özel bir peynir türüdür. Bu peynirin eşsiz lezzeti, bölgenin yüksek rakımlı yaylalarında otlayan, doğal bitki ve kekiklerle beslenen Helete keçilerinin sütünden gelir.
Yüksek yağ oranına sahip olan bu peynir, genellikle olgunlaştırılarak ve tulum içine basılarak saklanır. Bu geleneksel yöntem, peynirin aromasını daha da derinleştirir ve ona kendine has keskin, yoğun ve tuzlu bir tat kazandırır. Dışı sert, içi ise ufalanan bir yapıya sahiptir. Bölgenin coğrafi yapısının ve yöreye özgü üretim tekniklerinin birleşimiyle ortaya çıkan Helete keçi peyniri, sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda Kahramanmaraş'ın kültürel miraslarından biridir.
